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听季全保先生讲端年节的习俗
林捷欢欢 2017-5-26 19:48
听季全保先生讲端年节的习俗
季全保先生的 《寻访老味道》一书出版了,它集中探讨常州的饮食文化,写出江南鱼米之乡的富庶,描绘常州人的饮食习惯,刻画人们从中得到的生活乐趣,令人神往。 今天下午常州网在红梅公园悦读小屋在端午节来到前夕,特邀请他给网友 ...
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仅以此篇献给大沛县的大席
爱吃鱼 2017-4-28 16:07
仅以此篇献给大沛县的大席
在农村,不论婚丧嫁娶就有自家办酒席的传统 . 像结婚、办丧事、生孩子、孩子升学等等 , 都是需要请亲朋好友欢聚一堂坐吃大席 . 一般我们会有一个 “大老知”,也就是我们说的问事的,他们会指导着怎么做席,能保证一桌十个人都做满! 坐好后,每桌上扔两包烟,一瓶酒,酒席马上开始! ...
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红烧脚圈
老沈 2017-4-24 18:45
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火腿的分档
老沈 2017-4-23 15:06
现在原只的火腿己很少见了,大都数都是盒装的切片火腿,而且是用塑料薄膜真空包装的。一盒从1.5公斤到2.5公斤不等,相比原来的整只火腿有5斤到十几斤有很大的差别。很可能一整只火腿开片以后可以装好几盒。由于火腿开片后各部位的质量和价格有很大的不同,因此了解一点火腿分档的常识对我们选购火腿是很有帮助的。 火腿 ...
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发张照片试试
老沈 2017-4-23 09:22
发张照片试试
144 次阅读|2 个评论 热度 4
云南水果真诱人
林捷欢欢 2017-4-16 14:16
云南水果真诱人
云南特产水果由于云南土质较好盛产多种水果,例如芭蕉、香蕉、番木瓜都是云南特产水果,多种水果一年四季都在生长。 云南的水果太多了,至于说特产那应该是亚热带水果了,版纳的菠萝、香蕉,保山的芒果,昭通的苹果要说梨、樱桃、草莓、西瓜、甜橙、芒果、葡萄, 其中,还有叫酸角的我第一次见到,是属于豆科的一属。 一 ...
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东来顺涮羊肉和大董烤鸭(《北京散笔》之三)
常州小城 2017-3-9 23:11
东来顺涮羊肉和大董烤鸭(《北京散笔》之三)
东来顺涮羊肉和大董烤鸭 一是全聚德烤鸭,一是东来顺涮羊肉,算得上是北京菜的代表菜了。有这么一说:到了北京不吃全聚德的烤鸭和东来顺的涮羊肉,等于没到北京来过。 东来顺涮羊肉虽说是清真菜,但在发展过程中,也是采用了江南的一些调味的烹调方法,使得食客们更为喜欢。北京人说 ...
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边走边看边吃(《台湾见闻》之二)
常州小城 2017-3-1 21:17
边走边看边吃(《台湾见闻》之二)
《台湾见闻》之二 边走边看边吃 台湾的小吃是很有名气的,好吃且是随处都有,无论是在台北的饶河夜市、高雄的六合灯光夜市和垦丁的夜市,还是在街头路尾的店铺摊头,都能看到小吃,很多小吃在内地是没有的,自然说不出品名来。 到台湾的第一天,在高雄观赏过打狗铁道故事馆和游逛 ...
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土灶锅巴
风清月朗 2017-2-28 00:14
土灶锅巴
土灶锅巴 月朗 大概是自己疏于下厨房,偷懒的代价是再不能满足口腹之欲。开学两周,单位与家之间兜兜转转,几乎尝不到略略满意的美食,很有些生无可恋的感觉,真真明白了“民以食为天”的朴素道义。偏偏故友在微信里晒美食,那可是来自老家的土灶锅巴,于是乎,想家的感觉与童年的味道合着伙儿 ...
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品尝宫廷风味十八菜(《北京散笔》之一)
常州小城 2017-2-26 17:12
品尝宫廷风味十八菜(《北京散笔》之一)
品尝宫廷风味十八菜 北京后海那边的羊房胡同 11 号,从门面上看就是一个很平常的居民住宅,进了大门,走在狭长的过道上,看得见西侧有一个圆形门洞,半掩的绿色大门里是一个南北套院,说起来让人难以相信,这里就是吸引了无数国家显要和众多名人的“厉家菜”菜馆。 “菜馆虽小,故事却多 ...
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GMT+8, 2017-5-27 23:32

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