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野菊头

微笑 最后编辑于 2019-04-16 19:39:16
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有些菜,不是四季有。比如一些野菜,菜农不屑大棚种,即使种,味道也不同。

邻居给把野菊头,开水烫后,过冷水,挤干切碎;把烫菜的水烧开,加生粉、蛋液(蛋清蛋黄分开调匀倒入,色白、黄,味细腻),倒野菊末,加盐、麻油、枸杞,大约6分钟。清香特别,细滑宜人,比整颗扔锅里烧汤,无法比拟。

人到中年,越觉最好的食物是物理烹制尽可能保持原味。

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5条评论

  • 颜色搭配很赞
    2019-04-17 10:03:20 0回复
    0
  • 是菊花脑吗
    2019-04-17 08:51:58 0回复
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  • 口水都要留出来了
    2019-04-17 08:36:29 0回复
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  • 春天啊 除了养眼 还丰富味蕾
    2019-04-17 08:34:15 0回复
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  • 学会了,下次试试。
    2019-04-17 07:48:45 0回复
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