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儿时的美味

秋到江南 最后编辑于 2019-08-28 10:07:02
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儿时的美味

   雷阵雨过后,菅棵埂上的茅草丛里便能长出芝麻簟,味道鲜极了。芝麻蕈又名鸡枞菌。有鸡枞菌的地方,底下定有白蚁巢,因为它们是相互共生的。发现一处鸡枞菌,附近肯定还有一处。我家门前就是小河,有石桥和洗菜码头,那里的水下躲着土捕鱼。除了钓,还可以下水摸。潜水下去,双手伸进石块与石块之间的缝隙,向内围拢,土捕鱼就逃不掉了。要是碰到昂公鱼,那就要当心了,被它刺一下可不是闹着玩的。有一次,我的手臂卡在石缝里拔不出来,差点死在水下。土捕鱼学名塘鳢,属名贵水产。那味道,只有吃过才能体会到。那时的小河里,会有银鱼、巴鱼、鳗鲡、沼虾、大闸蟹等等等等。麦收季节,麦田里常有野兔、野鸡。一旦发现,田里喊声四起,大家合力围捕,捉到的人则兴奋不已。那些鲜美的野味,现在是尝不到了。土捕鱼现在偶尔还能见到,数量极少,价格不菲。野兔野鸡只有养殖的,味道差远了,鸡枞菌几十年不见踪影了。

 

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8条评论

  • 如果没看走眼的话,塘鳢,苏北叫虎头呆子,我们常武一带叫"痴虎头"吧。它是较小的一种,有数十个亚种,大的叫虎头鲨,可以长到一至三公斤左右。
    现在的鱼真的没有多少鱼味道了。我还是十多年前在小三峡吃过真正的野生鱼,那叫一个字:鲜!可惜只能回味一下了……
    2019-08-29 14:25:25 0回复
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  • 生态环境发生了 变化了,现在吃的东西大多数是人工种养植的。纯野生的很少了。
    2019-08-28 15:21:16 2回复
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  • 儿时的美味,梦中还有。。
    2019-08-28 12:37:54 0回复
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  • 美味的河鲜地盘青等野生食物现在是吃弗到格列!
    2019-08-28 10:55:09 1回复
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  • 都是污染惹的祸,待环境慢慢修复了,那些野味可能会多出来的。
    2019-08-28 10:39:30 1回复
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  • 摸鱼高手。
    2019-08-28 10:38:35 0回复
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  • 儿时的美味在消失!
    2019-08-28 10:22:37 1回复
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  • 现在估计有钱也买不到了
    2019-08-28 10:07:23 1回复
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个人介绍

顾天兴,焦溪横沟人,1949年生,高中文化,当过赤脚医生,村委主任,现务农。
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