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烧龙虾

珍珠传奇 最后编辑于 2018-08-01 12:00:00
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  先说一个笑话,出门有一个很好的习惯就是反锁,搁平常呢是很正确的,可是家里有人那就不对了。孩子放学回家对他说"你先回去吧,爸爸在家的,妈妈要去给车子充个电"。然后想想好像还有快递要拿,便晃悠悠去拿宝贝了,顺便么再去给车子充个电,大约间隔了二十分钟的样子,电梯门一开发现儿子正瞪着眼气冲冲地站在电梯门口看着我,“怎么不回家呀?还背着那么重的书包!”,“还说呢!你不就去充个电吗?难道你被电给充走了?居然这么长的时间?门被你反锁了........."哈哈,这小子想要笑死我啊
  早晨刚看了一个公众号的推文,大致内容讲的是90后的一对小夫妻把39平米又老又旧的二手房动手改造成了理想中的样子:粉刷一新的白墙,绿植点缀的环境,超大的落地窗,白色的纱幔,还有充满爱心的手工画.......清新的颜色把小家布置得温馨又舒适;最关键的是男女主人都超爱烹饪,隔着屏幕我都能感受到那份幸福感,两人一起努力用心去经营生活的样子真的很美好。
  好吧,回归到我的主题上来,我发现用心去做好每一件小事情都会令人感到快乐。在我的美食群里,那些妈妈们都无所不能,令我膜拜。饭菜对于我们来说不仅是裹腹,更是一种认真的生活态度,它让我们能更专注地享受当下的美好,精致的饭菜,精美的餐盘,漂亮的构图,一切都令人赏心悦目,每天都有这样的开端真好
  好像废话多了点正因为如此,所以看我的朋友圈很容易中毒,这不我就学了一个龙虾的新做法,味道很赞,在家里也能吃出饭店的感觉。当然许多人会说这东西不卫生,会怎样怎样.......好吧,我承认是有那些报道的,不过自己挑选清洗处理可能会好很多吧?原料的新鲜程度对人的影响肯定很大的,自己挑就可以一只只查看是否鲜活,回来后用清水浸泡两小时左右,再用刷子细细洗刷干净,最后才能用来烹饪。
  烧制龙虾我还是喜欢比较传统的蒜泥口味的,一头蒜全部剁成蒜茸,起油锅放入葱段、姜片、花椒和郫县豆瓣酱,炒出香味后倒入清洗干净的龙虾,基本断生后放入酒去腥,再加入冰糖、味精、蒜茸和水收汁就可以了,因为郫县豆瓣酱比较咸,所以这里就不放盐了,各人可以根据自己的口味添加盐、老抽或生抽也行,待汁水收到差不多盛出来放上香菜点缀,看图片你也会流口水哦!哈哈,最后记得汤汁也别浪费了,下好面条拌入汤内,哦,太美味了

  

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