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鸡爪的做法

珍珠传奇 最后编辑于 2018-08-01 12:00:00
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 开篇先说一段母子间的故事让大家乐呵一下,故事主人公来看于我朋友圈,每天看我的朋友圈即赏心悦目又能带来欢乐,哈哈,分享一下,对话如下:
  儿子:“妈妈,明天考试早上吃饺子!”
  妈妈:“明白”
  “妈妈你以后买衣服别买那个带×号的牌子啊!”
  “你说的是特步吗?
  “对,我同学说了穿那个牌子的衣服考卷光打×号了要。”
  “呃,明白,那就是得穿耐克呗,那个是√号。”
  “对,我同学说双星也行,双星两个号。”
  第二天妈妈晒出了这样的早餐,并有了如下对话:

  “哇:妈妈,这么多对号,虾也像对号,连鸡腿都像对号!”

  “嗯,你要的对号我都给你准备好了,就看我要的对号你今天准备的怎么样啦!你不是说考试要喝六个核桃补脑子的吗?我都按你要求来滴,要是考的好的话咱娘俩就可以........”

  后面的内容给你们留点想像力吧接下来咱们回到我的主题上来。 

  这不是很流行补充胶原蛋白抗衰老嘛?买那些粉状的或液体状的号称功效一流的口服液总觉得有点华而不实的感觉,我们普通人还是买点实在的鸡爪补充一下胶原蛋白吧。这不上午就做了一份红烧鸡爪发美食群,没想到居然还有粉丝捧场问我要做法,我猜大概是照骗太漂亮的缘故吧.......

  好吧,既然有人喜欢那就一并发这儿来一份,大家互相交流一下啊,看看鸡爪还有多少种做法?
    买回来的鸡爪先焯水,这可以有效去除血水和杂质,讲究点把指甲剪干净,这样冲洗干净后重新加葱、姜、酒和没过鸡爪的水一起煮,大火煮约10分钟,喜欢吃带点Q弹口感的朋友,这时可以将它从水中捞出浸入冰水中,急速降温可以让肉质弹性更大;当然如果喜欢吃软烂口感的朋友可以适当延长闷煮的时间就可以了。
   红烧重点在汤,这时可以另起油锅,放入八角、香叶,爱吃辣可以放辣椒,这个季节有点湿热,我加了一点花椒,即可以袪腥,还能除湿提鲜,待炒出香味放入冰糖改小火炒至熔化,这时可以将冰镇过的鸡爪捞出倒入油锅,煸炒一会加入老抽、生抽和醋,放入少量水收汁就完成了,尝一尝很美味哦!
  
   前阵子做过些酒糟鸡爪,这个比较简单,冰镇过的鸡爪只要用超市买的现成的糟卤浸几小时就可以了,清爽方便,不喜欢油腻的吃法就用这种也是不错的选择。好了说了这么多,朋友们,你们还有什么样好的鸡爪做法呢?
  照了下镜子,胶原蛋白好像都长肚子上去了.......


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