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【1314】常州美食走出去的思考

OwnMemory 最后编辑于 2020-12-30 08:21:10
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美食,是一个城市发展的名片,也是最易于传播和有影响力的一种,一个城市的文化,旅游,无不与美食息息相关。


“食美常州”,是常州的美食窗口。常州美食,做工精致,细腻,不咸不辣。常州叫的出名字的美食,如大麻糕,萝卜干等等,如今依然被人提起,但这些远远不够。


常州美食给人一种温和,柔软的感觉。但要打响名号,传遍全国,还需多出精品。


放眼全国,提到四川,重庆,会想到辣;提到山东,会想到煎饼,口感先不说,因人而异,但这些食物,实在能给人留下深刻印象,那种直观感受,直接刺激人的感官和味觉。


四川,重庆和山东的美食文明全国,靠的是独特口味。常州地理位置不同,独特的地域诞生出了独特的文化,常州自古以来地理位置非常优越,美食走出去可借助自然,运河和江南文化。常州有大运河,已入选世界遗产名录,但常州的商圈分布比较分散,常州可以依托大运河,打造运河大商圈,利用运河旁的地块,连接篦箕巷,文亨桥,打造美食街区,沿途把以前常州的老名牌,如金狮自行车、红梅照相机等融入进去,可做成雕塑,以此增加常州独特的印记。再把南大街——双桂坊商业街区重新定位,让老街重生,与商圈结合,形成呼应,打造常州特色。


常州夜经济相对疲软,多数商业体10点已关门,夜晚游玩,餐饮娱乐相对稀缺。夜经济的两大主流,我想应该是美食和烟火。长沙,这几年兴起,依托20多条商业街、2万多个商业网点,成为网红城市,夜经济是长沙不可分割的一部分。常州商业街可能没有长沙多,但可以因地制宜。2021年快到了,借助新年之际,在以往的天宁寺灯光秀,恐龙园灯展等基础上,依托老城厢,大运河,商业综合体,打造夜晚观光休闲美食文化,提升夜经济,丰富夜生活。借助烟火,灯展以及宣传,多多推出年轻人喜爱的文化节。


近期有一档说唱类节目,用一首杭州方言RAP,表达了杭州,听完这首歌让你爱上这座城市。常州同样地处江南,吴国之地,一脉相承,同样可以创造自己的音乐,结合自己的美食,打出自己的“食美常州”品牌。


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  • 珍珠传奇
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4条评论

  • 食在常州,美哉常州
    2020-12-29 13:39:54 0回复
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  • 美食 可以是一张很诱人的名片
    2020-12-29 08:49:03 0回复
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  • 全国闻名的美食太少了,原来的美食也不美了。
    2020-12-29 08:24:01 0回复
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  • 大麻糕、萝卜干,emmm……
    2020-12-28 20:40:58 0回复
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