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春天里的美食

小凌宪松 最后编辑于 2021-03-02 15:30:54
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好吃的
青团子
还好玩
 
“团子是食品,怎么可以玩”?
“是美食吧?欣赏美食就是好玩啊”!
讲青团子好玩,要从小辰光说起,要讲我的祖母。我们称呼祖母,是叫亲娘。亲娘原来没名字,大跃进吃食堂的时候要登记名字啊,登记时正好春天,姓宋,就叫宋春来。登记员说亲娘长得像宋庆龄,没错,但那年头那样讲,好像不大可以吧。
开春时节就快断粮了,怎么能吃到青团子?但,亲娘不单单能让我们吃上青团子——我们家兄弟姐妹从小到大,每个节气或民间传统的节日,都能吃上亲娘做的“款待孝敬”那节气的美食,如:青团子,糍团,茄饼,巧果月饼重阳糕,元宵春卷腊八粥,冬至豆腐和糖年糕(大年糕)······这些美食,我想到嗲就说嗲,没有仔细对应节气与节日顺序,其中除了巧果、月饼和重阳糕是买的,其它都是亲娘亲自制作。关于青团子是怎么制作的,我就偷懒让看官去问度娘吧。
我急着显摆的是,新中国之前我家亲娘是做染纱的行当。开个玩笑,青团子就是染色的团子。我父亲七岁的时候爷爷就去世了,父亲兄弟姐妹八个,就是亲娘一个人带大养大,靠的就是“给一点颜色就灿烂”的染坊。民国时候,常州的纺织业就比较发达了,亲娘做的是纺织产业链的一部分。当时家庭作坊星罗棋布······所以改革开放之后,说常武地区的纺织作坊开始遍地开花,不对,是回到从前。
从前,亲娘家是有工业又有田。亲娘有威望是出了名的,特别是那些信用稍差的协作厂商很怕她······因为她一个人要带大八个孩子,因为人缘好,不然是要评上富农的吧?所以文革的时候,我帮父亲写那个忆苦思甜报告,我问亲娘当年家里怎么个穷?亲娘说:你父亲七岁的时候,说不清一个“酒”字,站在酒缸旁边要“油”吃。他还能上学,你说我们还能穷到哪里去?到清明时节,能够吃上青团子,他上学也带着吃,回到家还有酒喝······快到清明的时候还要快点喝,不然米酒快要发酸了。
我亲娘还吃过刘国钧卖的麻糕,刘国钧也吃过我家亲娘做的青团子,牛吧。
再扯个题······
我父亲上学就把青团子当做干粮的,有时就拿在手里玩玩的。改革开放以后有个洋美食叫肯德基,很受孩子们喜爱吧?其中很大的道理就是小孩子到肯德基去、是觉得那里好玩。我们现在的江南环球港,就是让你们买家具的时候,那里也有好玩的东东。红星美凯龙的爱琴海购物公园,同样也是让你们去购物的时候觉得好玩。
现在,常州的中国灯具城正在凤凰涅槃华丽转身,要打造中国最漂亮的灯具公园,最好玩的购物公园······好看!好玩!还要有好吃的!灯具公园,也是美食公园;美食,别忘了一定要有青团子!
因为——
青团子最江南!
青团子是好看的美食!
青团子很养生!
 
现在这个辰光,园外园的青团子已经上市。其特色是特别的“清、明、补”,特别的养生——  
清:清新青嫩新鲜的艾草打汁和面。
明:清明节前的马兰吃了明目。
补:香甜的蛋黄肉松,春天里恰到好处的滋补。
 
平时的时候,总有许多身在外乡的常州人,会让常州方面快递一些园外园的团子去解馋。一方面,“园外园的团子,跟别的牌子的团子味道就是不一样;再说,园外园的团子,毕竟是常州拿得出手的名点心”!
最重要的原因也许是思乡情切!常州园外园的团子,是家乡的味道!
 

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2条评论

  • 就是不一样的地方,能像团子一样细腻地描述一下吗
    2021-03-03 08:26:47 0回复
    0
  • 你亲娘真牛。
    2021-03-02 15:54:42 0回复
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