冰箱话题今昔谈--何双勤 2021、11.29 图9幅

冰箱话题今昔谈

何双勤 2021、11.28。 附图9幅。 1372字

任何一件家用电器，都会有些故事可说说的。今天我来说说冰箱。

我是一个已进入古稀之年的人。我家曾经使用过三台（代）冰箱。

我是1979年五一节结婚的，当时她陪嫁的有老三件（三转一提溜）中的两样，即自行车（长征牌）和缝纫机（蝴蝶牌）。

好像是八十年代中期吧，当时的新“老三件”是电风扇、洗衣机、电冰箱。我对冰箱是最清楚了。那阵子，儿子在幼儿园听见别人家小朋友说一回家就开冰箱吃冷饮，回家就向我们大人表露羡慕的心情，嚷嚷着也要我们去买。可苦于要凭票买不到。那个年代这三样还是要凭票供应的。

1986年前后，我所在单位生产的“金狮牌”自行车畅销全国，供不应求。那一年我们用自行车的市、局计划销售以外的本企业自主销售数量和合肥的“美菱”牌电冰箱生产厂家相互串换购买计划。当一批美菱冰箱运到我们厂后，我当时在党委（厂部）办公室工作，负责把分配计划表上的数量核对清点分发给各车间和科室的。我也分配到了一台，那时正是夏天，我把冰箱搬回家后的第一件事就是将附件中的小格子做冰棍、冰块给儿子吃。

上班那个年代，我俩喜欢自己带饭菜到单位去吃午餐。当晚饭菜做好后，先把第二天的午饭菜盛在搪瓷茶杯里，随即存放在冰箱里，待第二天早上上班前带上做为午饭菜，这就是保鲜功能：由于上班族一天总是急匆匆的，我们通常买一点鱼肉和豆制品放在冰箱里储存起来，省的每天都去菜场购买，这就是储存功能。

冰箱的储存、保鲜、制作冷饮的功能，给我们生活带来了便利，节省了时间，万一有吃剩的饭菜搁在冰箱里下次再吃，也减少了浪费。

那“美菱”冰箱使用五到六年过程中坏过一次，不好使用，我还专门不厌其烦地捆绑、打包邮寄到合肥的生产厂家去维修：第二台“康拜恩”牌坏了，也不去“新三年、旧三年、修修补补又三年”啦，干脆直接换成新的“海尔”了。如今我使用的是第三台“hai er”冰箱容量大、制冷好。今年11月3日我们常州疫情来了，我也是抢购食物人群中的一员，毕竟，“民以食为天”、“人是铁、饭是钢、一顿不吃饿的荒”啊。我把荤素菜将冰箱塞的满满的。

上星期天我见菜场上每斤10元的鲜活大青鱼，就买了一条7斤重的，剁成5份；7元一斤的鲫鱼，买了3条，13元钱，我感到价格比较便宜，所以就买下洗净储存在冰箱中慢慢享用了。

这就是我的冰箱话题今昔谈。我也不会制做什么新式的菜肴、糕点，只会烹调一些肉鱼禽蛋菜，尽量仅经济又实惠地每天换着花样、荤素搭配着，不是嘛，有一说是“半月不尝荤，浑身没有力”；又有一说是“三天不吃青，两眼冒火星”呢。我这个扮演着“马大嫂”主角的饮食观念是，咱几十年节衣缩食的日子过来啦，如今菜肴的品种与数量上，略微多一点为好，吃好吃饱吃健康，以不浪费少吃剩菜为基本原则。灶台上油盐酱醋糖，外加大米、鸡蛋、牛奶、饼干、挂面等，仅剩一小半就急着去购置。还有那些红豆、红枣、小米也是常备不缺。这就是我们过日子的常态。

一滴水可以折射出太阳的光辉。

冰箱见证着我们这一代人的生活从节俭逐渐走向小康；并日益迈入营养、科学化搭配轨道的生活历程。

冰箱也映照着我们这一代人的生活理念和习惯。冰箱对我来说，使自己在居家过日子中，找回了生活的满足感、知足感、富足感，点点滴滴之处，真是实实在在的“手里有粮心里不慌，脚踏实地喜气洋洋”的感受啊。

为---冰箱挑战：内存瘦身，拒绝餐饮浪费 ——2021年常州市文明餐桌新“食”尚挑战赛（10月26--12月16） 征文而作  

附图片9幅

    以上是我俩及她105岁老妈三口人之午餐菜肴（白煨肉、炖鸡蛋、红烧南瓜块、炒黄瓜、炒桐蒿、凉拌白萝卜丝)。我也咪上半碗黄酒。 摄于2021年11月

。）

儿子儿媳孙女在家 6口人之菜肴：传统的肉圆、鱼圆、肉皮、鹌鹑蛋、猪爪、合成的“三鲜”、红烧肉、鸡尾虾、清蒸鳊鱼、+几样素菜。

过年大年夜和夏至节气我俩总要包这一匾馄炖

冷藏素菜2021、11、18

第一格冷冻香肠、百合、小馄炖。2021.11.29

第二格冷冻小馄炖、芋头等2021.11.29

第三格冷冻 五花肉、青鱼鲫鱼、肉沫。2021.11.29