图中下面大图是放了三年的龙井碎片。细看可见有白色的小颗粒，那是明前杭州龙井（含碧螺春）特有的，是茶叶嫩芽上的毫毛，炒制成茶后，结成的小球。
这龙井碎片，就是上好的杭州龙井茶中筛出来的。因为明前茶嫩，易碎，所以这虽然是碎片，有小颗粒的毫毛小球为证，是上好的龙井碎片。
记得当年买的时候才十几块钱一斤。
不是有意买了这碎片龙井要闶起来，而是买回来放在一个硬板纸箱子里，忘掉了。直到今年翻茶，才发现还有这碎片龙井。
放了多年，茶叶颜色已经发黄，不是原来的豆绿色了。
因为是碎片，用茶包袋装好了泡，茶汤要清爽得多。
一次只要三至四克，做成一茶包。
泡时要用100度的开水，反正茶叶已经变色，无所谓了。
当年的新龙井，只能用85度的热水来泡，先倒一半水，再放茶叶，再加一半水，就可以看到茶叶在水中根根竖立着，慢慢地被泡开，然后再慢慢地沉到杯底。
这放了三年的碎片龙井，除了茶叶颜色变了，泡出来的茶汤颜色也变深了。
其它口味、香气未变。
这茶用100度开水来泡，茶汤就浓厚了，所以喝的时候要兑点水，让它的浓度变淡一点，更可口。
这茶包袋平时煨肉（荤菜）也用得上，可以装葱姜、香料。
我上次买了7厘米乘9厘米的四百只茶包袋，只化了7.77元，一只茶包袋还不到二分钱。
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