苏东坡与河豚

苏东坡与河豚

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时” 。每当春节一过，天气转暖，人们自然而然地就会想起这首诗。这是宋神宗元丰八年（1085年），苏东坡受邀为建阳僧人惠崇所绘的《春江晚景图》题诗两首中的一首，什么桃之夭夭、鸭凫碧波、新绿成趣，所有的江南旖旎春光都输给了一条鱼，人们因此记住了舌尖上的江南美味——河豚。

有人说他的《春江晚景图》题诗作于扬州，又有人说是题于常州。其实这并不重要了，从“大江东去，浪淘尽”，到“小舟从此逝，江海寄余生”，苏东坡一生写下了五十多首与长江有关的诗词，不知他扁舟一棹时，可曾目睹过春江河豚捕捞场景，然吃河豚则更壮烈——毕竟野生江河豚有剧毒，处理不好是要吃出人命的。古往今来，命丧河豚之毒的食客不计其数。

传说常州当地有一士绅，好奇东坡居士对河豚滋味到底作何评价，特地备了河豚宴邀请苏东坡。东坡赴宴举箸，只管大嚼，却一言不发，士绅略感失望时，突然掷地有声说出四个字：“也值一死。”接着夹了一大块河豚肉入口中，从此便有了“拼死吃河豚”的说法。

苏东坡于宋哲宗绍圣元年（1094年）被贬惠州，初尝南方特产水果荔枝时，作诗自注，认为“荔枝厚味高格两绝，果中无比，食物中惟江鳐柱、河豚鱼近之耳”，真真印证了那句“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”，或许苏东坡怀念的不仅仅是味道，而是江南春景，那里有他的阳羡一梦，能够真正自由的江上明月清风，还有逆流而上的河豚鱼群……

1101年，六十六岁，苏东坡的请老（退休）终于被朝中奏准。长途跋涉，当年六月，坐船循运河再次抵达常州，定居孙氏馆。然而千年之后，长江已禁止捕捞，镇江、常州、江阴等地的人工养殖河豚也已无毒，真正“雪白河豚不药人”。滚滚长江东逝水，变化早已沧海桑田，不变的是每年“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”的代代传诵。

再不用拼死吃河豚，世间也再无苏东坡。#