龘常州 乡愁 端午粽文化 中国学常州卷文化册民俗篇

龘常州 乡愁 端午粽文化

中国学常州卷文化册民俗篇

安  文

      5月31日，又是一年端午。中国传统节日都有伴生食品，中秋节的月饼，元宵节的汤圆，除夕的饺子……端午节的味道，是粽子。每年端午前一天，妈妈都会买来粽叶、糯米、蜜枣、豆沙……

经过一下午忙碌，第二天早上就能吃上香喷喷的粽子。香甜蜜枣，醇厚糯米，加上粽叶清香，就是端午节最深刻记忆。但端午节为什么要吃粽子？

1、家国·纪念

端午节吃粽子、赛龙舟，很多人已经遗忘了端午节真正的内涵。昔日屈原投江之后，百姓不忍他尸身被鱼虾啃食，所以才用粽子投江。青粽叶、白糯米，一青一白间，寄托的是人们的敬仰与哀思。文天祥囚中诗：

五月五日午，赠我一枝艾。故人不可见，新知万里外。

丹心照夙昔，鬓发日已改。我欲从灵均，三湘隔辽海。

当时南宋将亡，文天祥被元人抓，忽必烈欣赏他的才华，一直派人劝降。劝降四年，文天祥也被囚四年。每年端午，文天祥都要写一首端午节的诗，一方面凭吊屈原，一方面则以此明志。昔年屈原一心为国，却被小人中伤，流放沅湘。他忧国忧民，却无计可施。楚国灭后，自沉汨罗江，以身殉楚国。文天祥端午诗，表达追随屈原的决心。

其实，自古以来，很多端午诗歌都表达家国情怀，有为民请命者，有舍身求法者。如明末清初组织义军抗清的陈子龙，失败后拒绝招降，也曾写端午诗《五日》。

吴天五月水悠悠，极目烟云静不收。拟向龙楼窥殿脚，可怜江北海西头。

端午后不久，在押往南京途中，他跳入松江自尽。

端午其实就是中华民族约定俗成的爱国节，粽子不只是一种节日特色美食，更是华夏子孙的爱国心。每当中华民族陷入危难，都会有舍身报国之士带领人们对抗磨难。他们是民族脊梁，人间正气。

端午节人们说“安康”。有国才有家，有国的安泰，才有家的安康。粽叶飘香，糯米香软，千万不要忘了里面藏着的端午节魂。千百年来，正因无数屈原、文天祥这样的民族英雄舍生取义，才有了今日的安康。咀嚼和回味的，不仅是粽子的滋味，也是一种源远流长的家国情怀。

2、祭祀·感恩

前阵子小满时节，麦穗青青，尚未成熟。而端午时节，马上就到芒种，麦子到了收割季节，南方水稻插秧。所以，端午，正是农忙时候。北方收麦，祈祷降水不要太少，免得麦穗炸裂；也不要太多，免得影响麦收。南方插秧，祈祷降水不要太多，免得洪涝，也不要太少，免得干旱。所以端午这天，古人隆重祭祀龙神，保佑风调雨顺。闻一多先生说：粽子最开始是百越族祭祀龙神的贡品，粽叶象征龙鳞，粽子投江，让龙神保佑五风十雨，天地平安。

《礼记》说：仲夏之月，烹鹜角黍。先秦时节，人们用菰叶包裹黍米制成牛角状“角黍”，用于仲夏祭祀，希望一年风调雨顺，五谷丰登。后来，时间流转，“角黍”慢慢演化成了粽子。虽然长相不同，但是功用依然一样。

除祭祀，还有感恩。端午节，苍龙七宿飞升于正南中天，《易经》称为“飞龙在天”，人们以划龙舟形式，举行盛大典礼，祈福纳祥，酬谢龙祖恩德。中国人看望老师注重三节两寿。两寿是师父和师娘的生日；三节则是春节、中秋还有端午。曾国藩就曾在端午节多次拜访恩师。

端午节，祭祀龙神，祈愿丰收；感恩龙神，赐予丰收。一半是祈愿，一半是感恩。在某种意义上，端午节包粽子，是知恩回馈，也是唤醒希望。

3、辟邪·祝福

古人端午节除了吃粽子，还要吃乌龟。古人认为，端午节是五月五日，是阳日。但这个阳日却不够彻底，有很多“阴”在暗处躲着。所以在不久的夏至之后，阴气开始肆虐，白天越来越短，夜晚越来越长。脑洞大开的古人，要在阳日这天，把“阴”吃掉。古人认为：阴阳一体，硬为阳，软为阴。所以端午节要吃外面硬壳，内里软糯的粽子。乌龟也一样，吃掉就能趋吉避凶，远离疾疫。

这当然是迷信。不过粽子的芦叶，本身是一味药材。药王孙思邈认为，芦叶清热利湿，在大夏天吃，最合适不过。作家苏童《祖母的季节》，曾讲过一段端午往事。每年端午，祖母都会带上小苏童，挎着竹篮，到白羊湖采青粽叶。回家后把糯米盛在粽叶里，窝成一只小脚形状塞紧包好。然后再扎上红红绿绿的花线，挂到小苏童的脖子上。脖子上的小脚粽，和那股凉凉的清香味，就是苏童关于端午最深的记忆。

当然，除粽子外，人们还有很多辟邪方式，甚至端午大部分习俗都围绕着辟邪。民谣讲：“端午节，天气热，五毒醒，不安宁。”每年端午前后，雨水增多，气温攀升，是各类毒虫和传染病暴发的时节。为自身和家人健康，古人选择用草药驱虫防病。如在门口挂上艾草，用艾草煮鸡蛋，用草药做香囊，相约射柳、互赠扇子。直到今天，很多节俗依然在传承、延续，为平淡生活增添光彩，为平常日子增添意趣，也带给我们一份心安和慰藉。

这几年网上一直争论，端午节到底是快乐，还是安康。看完这篇文章，已有答案。中国四大传统节日：春节、清明、中秋、端午，每个都有自己的主题。春节是希望，清明是悼亡，中秋是团圆，端午则是辟邪与祈愿。这一颗三角粽，承载着千百年来人们对丰收的希冀，对健康的祝愿，还有一份家国天下的情怀。时光流转，传承千年。这颗粽子，藏着最饱满情感，最质朴愿望，愿所爱之人都顺遂安康。