【E起趣劳动】西红柿炒蛋：一场厨房里的成长之旅

（作者：横林初中八（2）班  封慧）

厨房里飘着油盐的气息，我站在灶台前，手心微微出汗。西红柿在案板上泛着红光，刀锋划过果皮时，汁水顺着指缝滴落。蛋液在碗中晃荡，筷子搅动时泛起细密的泡沫，厨房的灯光把影子投在瓷砖上，拉得很长。

火苗舔着锅底，油花开始跳动。蛋液滑入锅中时发出"滋啦"的声响，我慌乱地翻炒，蛋块却粘在锅底。西红柿下锅后，酸甜的香气混着油烟扑面而来，锅铲翻动时溅起的汁水在手腕上留下红色印记。当红黄相间的菜肴盛入盘中时，我才发现围裙带子不知何时松开了。

第一口咬下去，鸡蛋的嫩滑裹着西红柿的酸甜，却比想象中咸涩。原来翻炒时手抖，盐撒多了。母亲从厨房门口探身，笑着往我碗里夹了块鸡蛋："火候要看着锅，别光盯着表。"

后来我渐渐学会控制油温，懂得在西红柿将熟未熟时加入鸡蛋。案板上的刀痕越来越深，围裙上的油渍层层叠叠。某个周末的清晨，父亲突然说想吃西红柿炒蛋，我转身从吊柜取碗时，发现母亲的青花瓷碗还摆在原来的位置。

现在站在灶台前，我依然会因为火苗太大而手忙脚乱。但当蛋液在锅里舒展成金黄的块状，当西红柿的汁水在锅中咕嘟冒泡，我忽然发现，那些粘锅的焦痕、撒多的盐粒、打翻的酱油，都成了厨房里独特的记号。就像这道最普通的家常菜，看似简单的步骤里，藏着对生活的最初理解——重要的不是完美无缺，而是不断尝试的勇气。