《翡翠园一一侃种菜》

《翡翠园》——侃种菜

摄影、文/岳  建

“菜园走一走，活到九十九”，这言过其实，菜农们是活不到这般高龄的。“菜园闻一闻，清新又养神”，的确如此，蔬菜绿油油，空气又清新，精神焕发。“菜园站一站，烦恼全消散”，是呀，只专注菜苗儿是否有虫害，是否要浇水、施肥，还管啥烦恼事？“菜园干一干，身体壮如牛”，种菜是体力活，虽也腰酸背痛，却不生啥病的。

其实，为了种好菜，有虫捉不完，草除不完，土翻不完，肥施不完，活干不完，汗流不完，心操不完，这叫田间管理，大面积种植是无暇顾及的，还是以“三分自留地”为宜。

种菜也要掌握蔬菜的习性和方法，有些菜适宜种在一起：如玉米与南瓜、豆类；胡萝卜与葱、蒜；黄瓜与小白菜；茄子与大葱；豆角与冬瓜；芹菜与香菜；辣椒与洋葱等，这些作物种在一起有利用生长，而无病虫害。有些蔬菜却不宜种在一起，双方都影响生长，俗称“冤家菜”，如黄瓜和南瓜、西红柿；西红柿与豆角；辣椒与豇豆、茄子；芹菜与胡萝卜；生菜与西兰花；茄子与土豆等，这些经验都是菜农们长期实践中摸索出来的。

从城市下放到农村，在学会干农活的同时，必须自种点蔬菜，虚心向老农学习的同时，发现他们有些种法不妥，如今天割完菜，傍晚有雨，马上翻土又种下一茬菜了，这样土壤未被阳光照射和消毒，病虫害容易滋生。还有浇水，习惯在傍晚去浇刚栽的菜苗，一天阳光照射后，苗叶还枯萎搭在土上，水一浇叶片上都是泥浆，幼苗站不直，我是在清晨，乘菜秧挺立时浇水，有利于菜苗成活。还有他们施肥后，叶片上不飘水，容易被肥料灼伤变黄。特别是社员们下的菜秧，移栽时弯根多，不利于栽种，我将种子撒下后，用铁铲拍一下土，让菜籽震入土块缝隙中，这样长出的菜秧都是直根呀，所以要打破传统种菜方法，当然也招来他们非议，事实胜于雄辩，时间一长，大家也接受了我的方法。

有人说，种菜是脏活和累活，当然是下里巴人干的活，有失体面的。种菜是照顾家人，是菜市场买不到的放心和安全菜。吃有机菜，无公害，就是最好的体面，属于自己的生命资产。宁可在菜园中发发呆，也不与他人谈是非，所以种菜是最好的修身养心的方法。

菜园子是老天派来的老中医，一种种蔬菜就是天然的养生方。

春天是解毒散：辛香的韭菜，鲜嫩的春笋，助你唤醒身体，排出一冬的浊气。

夏天是清凉散：黄瓜清爽，番茄鲜甜，为你消暑祛火。

秋天是润肺膏：蒸几块南瓜，煮锅萝卜汤，润躁暖身，抵卸秋凉。

冬天是暖身汤：菠菜鸭血汤，白菜豆腐煲，暖透身心。

西红柿——护心丹，茄子——美容剂，胡萝卜——明目方，西兰花——防癌帖，举不胜举，各色蔬菜，皆是老中医的良方。可用树叶烧成灰，清晨干灰撒叶面治青虫，鸡蛋壳碾碎撒下治甲壳虫，花椒生姜煮水治蚜虫，不打农药，肥料不够，网购鸡、羊发酵粪，价廉物美又环保。

清晨看那晶萤的露珠，独倚锄头观落日，朝霞夕阳尽收眼底，蓝天白云下，鸟语花香，蔬菜茁壮成长，返璞归真，颇有陶潜之形，何乐不为？我有三分菜园，一片生机勃勃的财富，一块不可替代的小天地，虽然晒得黝黑，坦然接受阳光的爱抚，是太阳、微风和土地共同签署的健康证明，每天吃一桌蔬菜宴，是土地的馈赠和劳作的奖偿。吃不完的蔬菜，慷慨给好友和邻里分享，使得心胸豁达大气。更不要忘了那些野菜，无需种植，只需采摘，蒲公英、马兰头、苦苣菜、车前草、野桑芽、香椿头、菊花脑都是营养丰富抗氧化蔬菜，有益健康。

“花可重日开，人无再少年”。除了菜农们，还有退休人员可种菜，年轻人都奋斗在工作岗位上的。没土地种，在露天阳台上，用大花盆，泡沫箱（已查验无毒害），种点菜，高温时撑把黑布伞遮阳，大可乐瓶也可水植葱蒜和香菜呀。自己种的菜，吃了放心，更有点成就感。

朋友们，让我们种点菜吧，看着种子发芽，舒展绿叶，逐步生长，浇水除草加灭虫，心中有牵挂，蔬菜可采摘，去管什么“尔它东南西北风”，人情世故和是非，目的仅一个，健康又快乐！

没有条件创造条件去种菜！

注：文中参照乡土文化作家孙道荣箴言，在此深表感谢。                        2026年元月20日

都是当下冬季菜，鸡毛菜。

盆栽大蒜

菠菜

水果红萝卜

小小莴笋苗

蚕豆苗

乌菜

乌黄菜

上海青

生菜

香菜

菜苔菜

油麦菜