“老师,为什么牛奶的颜色会自己动起来?”
一滴食用色素落入牛奶,原本平静的乳白色液面泛起彩色涟漪。近日,常州工学院汽车工程学院“点亮青春,携手‘童’行”志愿服务团队走进江苏省常州市新北区罗溪镇电子贸联公司暑托班,开展“相吸相融,彩迹寻踪”化学科普实践活动,带领孩子们从一杯牛奶出发,探寻“相似相溶”背后的科学奥秘。
活动没有从公式和概念讲起,而是以一场“颜色会跳舞”的实验拉开序幕。志愿者将牛奶倒入浅盘,在液面滴入红、黄、蓝等不同颜色的食用色素。起初,色素只是停留在滴落处,随后在棉签轻触和洗洁精的作用下,颜色逐渐向四周扩散、交织,形成绚丽多变的纹路,孩子们围在实验桌旁,认真观察着牛奶表面的变化,不时发出惊叹。
“颜色为什么不是马上散开?”“洗洁精是不是给颜色施了魔法?”面对孩子们的疑问,志愿者没有直接给出答案,而是引导大家从牛奶成分和液体的性质入手进行思考。志愿者介绍,牛奶中含有水、脂肪和蛋白质等成分,食用色素主要溶于水,洗洁精则能够与油脂发生作用,并改变液体表面的张力。当不同物质相互接触时,会因为性质差异产生扩散、流动等现象,这正是实验中“彩色舞动”的原因之一。
为让“相似相溶”这一化学概念更加直观,志愿者还设计了对比观察环节。孩子们分别将水、食用油和色素进行混合,观察不同液体之间的状态变化。在一次次摇晃、静置和比较中,孩子们发现,有的物质能够较好地混合,有的则会出现分层。志愿者借此说明,物质之间能否相互溶解,与它们的性质是否相近有关,生活中的洗涤、调味、医药和工业生产中都能找到类似的现象。
实验过程中,孩子们被分成若干小组,分别负责滴加色素、记录变化和分享观察结果。有人发现,色素滴加的位置不同,会影响最终的图案;有人注意到,洗洁精的用量不同,颜色扩散的速度也有所差异;还有孩子讲实验形成的纹路联想到彩虹、星云和海浪,并尝试用画笔记录下来。
“我以前只觉得牛奶加颜色很好看,今天才知道里面还有这么多化学知识。”一名参与活动的学生表示,自己回家后想用学习到的方法继续观察不同液体的变化。
在实验之外,志愿者还结合汽车工程学院的专业特色,将化学知识与日常生活和工程应用联系起来。他们向孩子们介绍,汽车制造过程中也离不开材料之间的相互作用,例如油漆涂层、清洁剂的使用、润滑油调配等,都需要考虑不同物质的性质和相容性。看似简单的颜色流动,背后同样蕴藏着观察、判断和实践的科学思维。
“这次活动希望孩子们明白,科学并不遥远,生活中的一杯牛奶、一滴色素都可以成为探索的起点。”志愿服务团队成员表示,活动通过趣味实验将抽象的化学知识转化为可观察、可操作的实践体验,引导孩子们在动手工程中发现问题、提出问题并尝试解决问题。
此次“相吸相融,彩迹寻踪”主题活动,将科学知识讲解、实验观察和艺术创作相结合,让孩子们在色彩变化中认识“相似相溶”,在亲身实践中感受化学的趣味。下一步,常州工学院汽车工程学院“点亮青春,携手‘童’行”志愿服务团队将继续结合专业特色和青少年兴趣,开展形式多样的科普实践活动,为孩子们打开认识科学、探索生活的新窗口。
