常州网 | 微博 | 客户端 | 旧版博客
收藏本站

舌尖上的“人情”

黄楚锋 最后编辑于 2021-05-04 16:49:43
2869 3 7

舌尖上的“人情”

民以食为天,我们的生活肯定是与食物息息相关的。说到食物,一些吃货们便想到了美食可能是山珍海味,也有可能是些平常朴素的味道,家的味道

我认为外婆烧的螺蛳粉是便是道色香味俱全,充满了人情的不可多得的美食。

小时候,外婆家小巷的尽头那条古老的河流还很清澈。一退潮,河坝上便沾满了青色的螺蛳螺蛳的肉十分鲜美,也有营养,十分的好吃。那时我便和外婆提着小竹篮,湿了一大筐螺蛳

回到家,外婆拿出早就准备好配料,再将螺蛳洗净……在一切准备就绪后,外婆将酸笋,螺蛳,猪骨等食材一股脑往锅里倒,水里一颗沸腾起来,表示热烈欢迎新朋友的到来。

经过长时间的等待,水终于开了,外婆将汤沥出来,又将米粉放进去,还放入八角,辣椒什么的调味。可我却闻到了一股臭味,我很奇怪:“外婆,这汤怎么是臭的呀,不会不好吃了吧,呕!”外婆笑着嗔怪道:“你这个小笨蛋,这臭味可是它的精华呢!是酸笋经过发酵而来的,营养着呢!”

突然一股恶臭袭来,我差点没有晕过去,这味儿的食物是人吃的吗?可一看到碗里的东西,我便不那么认为了:翠绿的酸豆角和金黄的油炸花生米浮在水面上惬意的仰泳;一片腐竹,像一叶小舟,荡漾湖上;雪白的米粉像一座小岛,上面躺着几只螺蛳,散发着诱人的光泽;汤上浮着一层火红的辣油,看着就食欲大开。

“哧溜”一口,粉条带着伙伴们一起滑入我的口中。粉条的劲道,豆角的酸爽,辣油的麻辣充斥在我的口中。咸、酸、辣三种口味刺激着我的味蕾,香与臭在口中作斗争,真是人间难寻的美食啊!

如今,河上游的工厂不停排放污废水,清澈的河水,鲜美的螺蛳消失了,外婆也随着他们一去不复返。


收 藏
点 赞
分 享
表态的人
  • 张秋生
  • 何伯良
  • 八月小龙
  • 泉水涓涓
  • 人参果
  • 陆吾
  • 西江月
发送

3条评论

  • 想想都诱人。
    2021-05-06 08:15:00 0回复
    0
  • 螺蛳粉现在非常流行,可谓是风靡全国
    2021-05-05 16:26:44 0回复
    0
  • 写得很形象,注意别打错字。
    2021-05-05 08:04:10 0回复
    0
  • 286
    积分
  • 97
    博文
  • 72
    被赞

个人介绍


未成年人举报专码
苏ICP备08009317号 苏公网安备32041102000012号 互联网新闻信息服务许可证:32120170011号 信息网络传播视听节目许可证号:1008248
本站不良内容举报信箱:bbs_cz001@163.com  举报电话:0519-82000682  业务联系: 0519-86189488
未成年人举报信箱:a82000682@163.com   举报电话:0519-82000684