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上田天翼酒店走进机械二村社区 关爱老人营养膳食公益活动

米眯 最后编辑于 2021-06-05 08:47:26
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          2021年6月4日下午,常州市烹饪餐饮行业协会亚洲十大名厨周文荣技能大师工作室,已坚持三年的关爱社区老年人营养膳食公益活动走进社区正在进行。他们派出六支大酒店的厨师队伍,同时分赴六个基层社区,现场演示江南名菜的制作,倡导社区老人懂营养会动手,吃出健康活出质量,受到社区居民的热烈欢迎和交口称赞。
         我来到机械二村二楼活动室,看见会场桌椅排放整齐,厨师演示需用的锅灶、砧板刀具、主料辅料、小料调料、瓶瓶罐罐已洗净摆放停当,主料有黄鳝,辅料有 五花肉 香菇 冬笋,调料有,熟猪油 花雕酒 白酒 老抽 生抽 精盐 冰糖 味精 香醋 胡椒粉,小料有, 大蒜子 生姜 香葱 等。

         会场正面墙上悬挂着红红的横幅《我家厨房——上田天翼酒店走进机械二村社区 关爱老人营养膳食公益活动》


         居民陆续进场,宾主落座以后,社区张书记热情的为大家介绍了活动负责人陶志刚大师、蔡经理,介绍了营养师刘荣彩和亲自掌厨的上田天翼酒店厨师长宁涛。

          陶志刚大师发表开场白之后,厨师长宁涛动手做菜,居民们兴趣盎然,认真观看厨师长娴熟地把桌上洗净的黄鳝脊背花刀切段,有些人赶紧拿出笔记本记录过程。
             营养师刘荣彩介绍了今天的菜品 大烧马鞍桥。
         刘大师说,黄鳝的可食用部分一百克中含蛋白质十八克,脂肪一点四克,其中不饱和脂肪零点四克,碳水化合物一点二克,富含维生素A.E及矿物质钾、钙、硒,对营养眼睛有好处。
         夏季的黄鳝营养最好,我们这里也有祖宗传下来的民间俗语说“小暑黄鳝赛人参”。从中医的角度看,黄鳝味甘,性温,归肝脾肾经,能补气血,强筋骨,除风湿。夏天天气炎热,易出现精神萎靡,疲倦乏力症状,适时食用鳝鱼可以缓解改善乏力虚损状况。

https://v.youku.com/v_show/id_XNTE2NDcxNDA5Mg==.html



       社区网格员严土生报道:《授烹饪技能,品美味佳肴,享饮食文化深处的精隨,与东方文化遥呼相应,为我家小厨房再次锦上添花》
期盼己久的常州市烹饪餐饮行业协会,周文荣大师工作室关爱社区老年人营养膳食公益活动,今天下午2点在机二社区2楼举行。

活动负责人陶志刚大师,营养师刘荣彩,上田天翼酒店总经理周丽俊因市里开会不能前来,厨师长宁涛准时来到现场,深受居民欢迎。
     营养膳食进社区己三年多,从周大师工作室的精心策划,在挑选食材接地气,择摘切洗,煎炒烹炸的一举一动之中,贴近居民,都透露出工作室,周总及厨师长骨子里的平和娴静,待老年居民温柔解意及宽容。你们让我们分享美食,让我们把这份爱融进食物里。你们严格搭配营养,荤素均衡,健康理念,饮食文化演讲得有声有色,你们的这份责任和真心,使到场的老年居民充满欢声笑语,给老年人带来小确幸,纷纷夸你们是教我们烧菜的"天使”。

 

生活就是柴米油盐酱醋茶,食物中蕴含着大千世界,烹饪中藏着万种乾坤。营养是生命和健康的物质基础,是延缓衰老和保证老年人健康的基石。营养师下沉社区,给社区带来了一个亮点。今天在现场,大家品味常州帮菜,也是小时候的味道,寻味根源,唇留初心本味。用美食感知世界,激励居民主动参与烹饪过程,提倡主动与家人或朋友一起进餐,因为一口味,记住一座城。

 

如果我们跟大厨门学会每一道莱的做法,把食材变成秀色可餐,那我们的滿足和快乐简直无以言表。如你会烧菜,就会在生活重压下抽出身手,过得有滋有味,风生水起,你能掌厨许多营养又美味的菜肴,你就会刺激胃口,会健壮自己躯体,会带给源源不断的能量,五谷杂粮和肉类蔬果的供养,使你健康又美丽。

 

正所谓是胃饱了,心也就空了。今天居民们品尝了上田天翼酒店厨师长制作的《大烧马鞍桥》中的黄鳝和肉片,所有的不如意被这道美食消化,剩下的都是坦荡和豁达。

 

感谢周文荣大师工作室,感谢上田天翼酒店,感谢香缇湾大酒店!你们以温暖的心和一双巧手,把生活中最美好的东西给予机二老年人,换来心之所安。我们一定珍惜你们的付出,珍惜酒店周总、厨师长乐意为我们居民指导烧菜的爱心和奉献,你们,才是值得尊敬的人!

 

世间处处皆风景,人生处处逢知音。厨房的温度,很多程度上决定着一个家庭的温暖。愿老年居民感恩常记心中,注重营养膳食,开心地去生活,活着的核心是健康快乐,活出最佳的生命状态,活得更愜意!




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  • 全社会对老人更多的关爱:
    2021-06-05 09:35:57 0回复
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