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挑战冰箱(13)“潜伏的冰箱杀手”

泉水涓涓 最后编辑于 2021-12-07 14:36:40
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 挑战冰箱(13)“潜伏的冰箱杀手”

 

 

    11月1日,广州黄埔56岁的陈阿姨突然有些发热,以为是普通感冒,便在小区里的诊所问诊。然而治疗后,不仅烧没退,还出现了抽搐的症状,家属随即将她送往附近医院。

    患者影像片显示,颅内有脑膜广泛强化,提示存在颅内感染。在医院,陈阿姨不仅昏迷不醒,还一直高烧不退。在ICU(重症监护室)住了4天,体温最高烧到42℃,冰敷都不能把体温降下来。

    11月16日,陈阿姨在家属的陪同下,辗转来到广东三九脑科医院。接诊的神经内二科主任钟水生在患者的脑脊液及血清中找到了李斯特菌,给予抗感染等对症治疗后,陈阿姨的症状逐渐好转,将于近日出院。

    原来,患者在发病前两天,曾吃了聚餐时打包回来存放在冰箱的炒鸡饭。

    陈阿姨是食用不卫生食物感染了李斯特菌病,李斯特菌病是危害最严重的食源性疾病之一,具有超强的“杀伤力”。对于孕妇、老人、儿童等免疫力低下的人,很可能致命。

    李斯特菌在自然界广泛分布,在0-45℃都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖,因此也被称为“潜伏的冰箱杀手”。

    钟水生主任提醒:冰箱要定期清洗或消毒,存放在冰箱的食物要生熟分开,并且冷藏过的熟食制品再次食用前要彻底加热。特别注意尽量避免食用未经巴氏消毒的牛奶、软奶酪等高危食品。


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3条评论

  • 冰箱保鲜不保险
    2021-12-08 16:43:25 0回复
    0
  • 冰箱不杀菌。
    2021-12-07 18:15:41 0回复
    0
  • 所以冰箱要巧收纳 常整理
    2021-12-07 15:20:08 0回复
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1941年7月1日生,2001年9月退休。

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