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豇豆小笼包

上海乡下人 最后编辑于 2019-10-06 17:28:17
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国庆,在家闲着没事,挖空心思想弄点新鲜东西吃。前些日子有人在朋友圈里晒如何制作豇豆小笼包,今天就在家按图索骥。

图一是食材,豇豆、猪肉、胡罗卜、香菇和饺子皮。将豇豆洗净、焯水,香菇水发洗净,胡罗卜洗净,然后都切成丁。把七成肥、三成瘦的鲜肉切成象培根那样的肉片,下煎锅用猪油煎黄,捞起也切丁,再把那几样丁用煎肉的油翻炒加调料,馅就好了。

图二是把饺子皮再加工擀一下。然后包豇豆小笼包,上笼蒸六至八分钟,那豇豆小笼就好了。配上一碗滑溜溜小米稀饭,就是一顿可口的午餐。

图三是色香味俱佳的豇豆小笼包。咬一口,那豇豆的清香,香菇的浓香,还有那勾人馋虫的肉香沁人心肺,让人欲罢不能。再看包子馅,豇豆翠绿、罗卜橘红、香菇墨黑、肉丁焦黄,色彩尤为动人。

图四是晶莹剔透的豇豆小笼包,透过水晶般的包子皮,馅料的色彩依旧清晰可见。

朋友,您不想试试?

微信图片_20191006165559.jpg    微信图片_20191006165606.jpg

(图一)                                                               (图二)

微信图片_20191006165612.jpg 

   ( 图三)

微信图片_20191006165621.jpg

   (图四)

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1条评论

  • 自己做的有一种成就感,食品质量不用担心。
    2019-10-07 07:32:45 0回复
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