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我国包子大有名堂

葛维亚 最后编辑于 2020-08-31 08:43:40
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                                                                                  我国包子大有名堂

                                                               葛维亚

       包子可以称得上是我国著名的快餐食品。皮内包馅,皮与馅的种类繁多,味道各异,享誉全国。 

      包子按烹调方式来分,有蒸包、煎包、蒸煎相结合的包子。 如果按照馅料来分,包子的种类有荤馅、素馅、汤包、无汤包。 如果按照包子皮来分,包子的种类有发面型、死面型、半发面型、烫面型。

      我国最受欢迎的十大品牌如下:

1,天津“狗不理”包子。不掉底,不漏油,皮薄肉香,价格昂贵。

                                    天津狗不理包子.jpg 

2 北京“庆丰”包子。食材都是采用的田园果蔬、鲜肉做馅,蒸制的过程中确保营养成分不流失,牢牢的抓住了消费者的味蕾,物美价廉。

                                   北京“庆丰””包子.jpg

3,西安“贾三”灌汤包子。皮薄如纸,馅嫩汤鲜,佐汁香浓,“清真三味”,风味独到。

                                                Untitled.png 

4,上海城隍庙南翔小笼馒头。形似馒头,实为包子,娇小玲珑,素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,价格较高。

                                               上海“城隍庙”南翔小笼馒头.jpg

5,开封 “第一楼”灌汤包子。皮薄馅大、灌汤流油、软嫩鲜香、肥而不腻,具有提起象灯笼、放下似菊花的优美外形,被誉为“中州膳食一绝”,曾获商业部优质产品“金鼎奖”、首届中华名小吃和“中华名点”等荣誉称号。

                                               开封“第一楼 ”灌汤包子.jpg

6,扬州“富春茶社”三丁包子(又名蟹黄包子)。色形美观,馅多包大,口感鲜嫩,香润不腻,甜咸宜人,营养丰富,中高位的价格,丰俭由人。

                            扬州“富春茶社”三丁包子.jpg

7,成都“春熙路”“韩”包子。八十多年老店,品类繁多,花纹清晰、皮薄馅饱,吃起来松软细嫩。

                                成都“春熙路”“韩”包子.jpg

8,武汉“四季美” 灌汤包子。制馅考究,选料严格,皮薄、汤多、馅香肉嫩,皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正。

                               武汉“四季美” 灌汤包子.jpg

9,重庆“蜀食一家”五馅包子。口感鲜脆,味道独特,馅料多,口味可以自由选择。

                               重庆“蜀食一家”五馅包子.jpg

10,广州“广州酒家”叉烧包子。皮为发面,松软可口,馅香有汁,味道咸甜有度,口感柔韧,唇齿留香。

                              广州“广州酒家”叉烧包子.jpg


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4条评论

  • 谢葛老师集举国包子之大成,让博友如身临其境,再次品味中华美食文化!
    2020-09-13 07:55:33 0回复
    0
  • 包罗万象。
    2020-09-01 09:05:47 1回复
    0
  • 我都没吃过。
    2020-08-31 09:50:49 1回复
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  • 自家做的包子味道更佳。
    2020-08-31 09:28:59 1回复
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