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杀年猪

伍六七 最后编辑于 2020-12-13 07:31:20
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眼见一年到头,最盼过年,不为别的,只为回家的奔头。即便一年又一年,味道一年淡一年,还是眼巴巴地馋年味,就像杀头年猪,杀才像个过年的样子。

 

小时候,几乎家家都会养一头小猪,开春后早早地打听好谁家的猪要下崽,早早地预订,下崽后早早地盯着、抢着抱回家养着,宝贝着呢,有的还会给奶粉喝。猪长大了,还要专门弄猪食,玉米秆子打成糠,大锅熬制,还得常去割猪草,给猪改善伙食,还时不时把猪赶到外面跑几圈,不能光顾着养膘。如此的好生伺候着,不为别的,就为杀猪过年,一大家子人顿顿有肉吃。

 

杀猪,是技术活,也是体力活,一般年轻人干不来,没经验也不愿意干,多数