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腊八节习俗

wuyaoshun 最后编辑于 2021-01-24 17:04:56
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              腊 八 节 习 俗
                  吴尧舜
     腊八节虽过,但那浓浓的粥香,令人回味无穷。
     小时候,每年腊八节,母亲都要烧制腊八甜粥,全家人吃得是津津有味,那味道却有冬日如春的感觉。
  何谓腊八?一曰“腊者,接也”,寓新旧交替之意;二曰“腊者同猎”,指猎获禽兽以祭祖祭神;三曰“腊者,逐疫迎春”,驱邪祛病之意。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,因而又有礼佛之意,故腊八节是个祈福吉祥的节日。如同清明食青团、端午食粽,腊八节合家在一起食腊八粥,并且馈赠亲朋好友是千年不变的中华传承。
  各地腊八粥的花样争奇竞巧,品种繁多而讲究,可搀在白米中的有:红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。它也是合胃补脾、清肺益肾、明目利肝、益气安神药食同源之大众膳品,对于亚健康体质的人更是暖心暖胃的冬令之需。
      “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年” ,腊八节一到,意味着春节越近了。在中国,有腊八节喝腊八粥、制作腊八蒜等习俗。
   腊八节,俗称“腊八”。《说文》中记载:“冬至后三戍日腊祭百神。” 可见,冬至后第三个戍日曾是腊日。从先秦起,人们习惯在腊八节祭  祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。
    还有一种说法称,腊八蒜的蒜字和“算”字同音,各家商号要在这一天算账,把一年的收支算出来,可以看出盈亏,就叫“腊八算”。后来有欠人家钱的,用蒜代替“算”字,以示忌讳。
    腊八节也少不了美味的豆腐。据说,“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在农历十二月初八前后,人们要晒制豆腐,这种自然晒制的豆腐就叫“腊八豆腐”。在中国北方一些地方,还流行吃腊八面。
   有趣的是,腊八前一天,人们还会用盆舀水放在院子里,等水结冰后,在腊八节当天把水取出敲成碎块,传说这天的冰很神奇,吃了它以后一年都不会肚子疼。
     习俗中,腊八粥熬好后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去。最后是全家人食用。吃剩下的腊八粥保存着吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其年年有余的意义。如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。
    腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树,也要在枝干上涂抹一些腊八粥,相信来年多结果实。腊八这一天,除了祭祖敬神外,还有悼念亡灵,寄托哀思。
  

 


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1条评论

  • 甜粥倒是没吃过 习惯了母亲做的咸粥
    2021-01-25 08:43:15 0回复
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