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【二月二爆米花儿】这个传说你听过吗?

何伯良 最后编辑于 2021-03-14 20:32:16
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【二月二爆米花儿】这个传说你听过吗?

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原先在北京的胡同里经常可以见到卖爆玉米花儿的小贩。他们推着车,上面有爆玉米花儿用的家伙什儿:一个被熏黑了的大铁罐、手拉式的旧风箱、小铁炉子、盛着金黄色玉米粒儿的口袋。小贩一路风尘,在胡同里找一块宽敞地儿,支上炉灶,拉起风箱就开始干活了。

只见他把玉米粒儿倒进铁罐里,一手拉风箱,一手握住铁罐一端的圆形摇把,不停地摇动,那黑黑的铁罐像跳摇摆舞,又像只黑蝴蝶上下翻滚。这种转动就让罐子里的玉米粒儿均匀受热了。温度不断地升高,密封罐内的气压也随之升高。他不时地往下面的小铁炉里加炭,火苗儿噌噌向上蹿。胡同里玩耍的孩子们也逐渐都围拢过来,既馋涎这将出锅的喷香米花儿,又急切地想看那爆炸瞬间的惊险场面。小贩看着罐子上的压力表到预定压力了,从火炉上提起烧得滚烫的铁罐,把罐头套在一个又大又长的布袋子里,脚底准确地一踹,罐子头部的铁盖子就被打开了,只听“砰”的一声巨响,玉米粒儿一下子崩出来,都进了布袋子里。玉米从高温高压的铁罐中一下子进入常温常压,使得玉米粒儿内外压强差急剧变大,瞬间爆开玉米粒儿,即成了爆米花儿。我就特别喜欢围着看,尤其到最后快爆开时,心里又紧张又期待,觉得他们就像在变魔术,在激动等待的巨响中,黄黄的玉米粒儿变成了又白又大的花朵形状的爆米花儿,真是太神奇了!周围的孩子都惊喜不已,用手里早已捏着的几分钱,可以买回一大碗。装在大人给备好的口袋里,热乎乎松软香甜,真是太好吃了,这成了北京胡同中经常上演的一出好戏。那真是“开心摇铁鼓,得意爆米花。动地轰声响,飘香四邻家。

我国历史上很早就有关于爆玉米花的民间故事。传说唐朝武则天篡夺了李家王朝的江山,自封为女皇。惹怒了玉皇大帝,便下令龙王三年内不准向人间降雨。这样做首先苦的是老百姓,大地干旱,庄稼枯死,河湖干涸,饿殍遍野。龙王见此景动了善心,违背玉帝旨意而降雨救苍生。玉皇闻之大怒,将龙王压在大山下受苦刑,并立碑写上“龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪。若想重返灵霄阁,金豆开花方可归。”

老百姓听说龙王的遭遇,决心搭救他,就四处去找开花的金豆。找啊,找啊就是找不到,大家一筹莫展。到了二月初二,有个眼尖的聪明人,看到集市上老婆婆卖的玉米粒儿,金黄的颜色让他一下子想到了金豆,如获至宝,拿回家热锅一炒,就崩开成花朵形状了。玉皇大帝见金豆真开花了,就赦免了龙王,将龙王召回天庭,重掌控制风雨的大权,从此人间风调雨顺,百姓又有丰收年景了。

打这以后,每年二月二,老百姓都爆玉米花吃。边吃还边唱:“二月二,龙抬头,大囤满,小仓流。”感念龙王恩情,寄希望新一年五谷丰登。

当然这只是一个美好的传说了,但也佐证爆米花在我国的悠久历史,二月二吃爆米花,也就成了民俗了。

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  • 谢谢芝麻汤圆儿老师关注支持!顺致新春幸福安康!
    2021-03-15 12:42:40 0回复
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  • 谢谢陆吾老师关注支持!顺致新春幸福安康!
    2021-03-15 12:42:06 0回复
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  • 谢谢西江月老师关注支持!顺致新春幸福安康!
    2021-03-15 12:41:35 0回复
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  • 谢谢泉老关注支持!顺致新春幸福安康!
    2021-03-15 12:40:47 0回复
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  • 新一年五谷丰登
    2021-03-15 08:23:24 0回复
    1
  • 第一次听说二月二爆米花。
    2021-03-15 07:38:35 0回复
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1941年生于常州,现退休,信仰坚定

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