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【常言道】点餐服务还是应该要点“人工温度”

小嘟 最后编辑于 2021-04-03 16:50:17
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点餐服务还是应该要点“人工温度”

文/李育蒙

3月25日,中国消费者协会发文评析“扫码点餐”,强调“扫码点餐”不应成为“单选题”,“消费便利”不能变成“消费烦恼”。然而,很多餐厅仍不提供人工点餐,消费者只能关注公众号或小程序后进行“扫码点餐”。其实,信息技术的发展越来越多的应用到生活场景中,为人们生活提供便利,这本无可厚非。但前提是,这样的信息技术应用必须具有普适性,尤其是对老年人来说,要知道怎么用,怎么方便他们用。

笔者曾在就餐时,就遇到过有老人不会扫码点餐的情况,而餐厅也以人手不足为由拒绝人工点餐,最后那位老人只能悻悻离开。其实,像餐厅这类大众消费服务场所,跟上信息时代潮流实行“扫码点餐”本身是可以理解的,让科技进步更好的服务每一个人,也是价值所在。但是不能以“扫码点餐”作为营业的唯一方式,还是应该要保证“人工点餐”等传统方式,以适应满足各个群体、各个年龄段消费者的用餐需求。哪怕是以“扫码点餐”为主,人工点餐仍可作为一种补充服务存在。

对于消费服务场所来说,改善服务质量、提高消费者体验是获得更多消费者、更多市场的出发点。在引入科技便利、提高服务效率的同时,应该注意规避科技给服务带来的负效应,不能完全指望科技能给消费带来更多便利和更好体验。而是应该根据市场需求,根据消费者需要,去综合利用技术、人工等服务。尤其是在数字时代,对于中老年的消费者,虽然有心融入时代,但无奈生理和心理上与年轻人的差距,接触新鲜事物的速度慢,记忆和动手能力相对较差,像“扫码点餐”这类程序不见得完全就会。作为餐厅、作为服务提供者,不能默认为我提供的服务、我推出的“扫码点餐”所有人都会,而是应该要用“人工点餐”作为补充来照顾那些不会“扫码点餐”的人。

笔者认为,像就餐这类服务,还是需要了解消费者的真实意愿,看看“扫码点餐”是否适合向消费者群体全覆盖。在笔者看来,现阶段要做到“扫码点餐”全覆盖,恐怕还是不太现实。尤其是目前我国老龄化社会明显,老年人口众多,相当部分的老年人并未完全融入这数字时代,对消费者的服务不能完全由科技代替,还是应该要点“人工温度”。

 


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2条评论

  • 有温度的服务才能发展的更好
    2021-04-04 17:23:00 0回复
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  • 多一些人情味。
    2021-04-04 08:08:08 0回复
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