我学会了蒸鸡蛋羹
郑陆实验小学 二（5）班 方进祺 指导老师：吴老师
今天妈妈说要教我蒸鸡蛋羹，我开心得蹦了起来。
我先拿了两个圆圆的土鸡蛋，轻轻往碗边一敲，蛋壳裂开一条小缝，我把蛋壳一掰，金黄的蛋黄和透明的蛋清就滑进了碗里。接着我拿起筷子，顺着一个方向使劲搅，直到蛋黄和蛋清完全融在一起，变成黄黄的蛋液。
妈妈告诉我，要加和蛋液差不多量的温水，不能加凉水也不能加开水，不然鸡蛋羹就不嫩滑了。我小心地把温水倒进碗里，又加了一点点盐，继续搅拌均匀。碗里冒出了好多小泡泡，妈妈让我用勺子把泡泡撇掉，说这样蒸出来的鸡蛋羹才会光滑没有蜂窝。
最后我给碗盖上保鲜膜，用牙签扎了好几个小孔，把碗放进电饭锅里。妈妈定上计时器，说蒸8分钟就好。我在旁边等着，好像闻到了香香的味道。时间一到，我赶紧打开锅盖，哇！嫩嫩的鸡蛋羹像果冻一样，我在上面淋了点芝麻油和生抽。
我尝了一口，滑溜溜的，太好吃啦！我终于学会蒸鸡蛋羹啦！
