小满时节，大姐家田里种的土豆长成了。前天，姐夫特地开车带来了他们的“劳动成果”，让我们“尝鲜”。
昨天，我去菜场买了块壹号土猪肉，准备中午和土豆一起炖。妻子挑捡了几个稍大的放在洗菜池里浸泡，搓洗干净后，问我能否用手剥皮。我不屑地看了她一眼说:“小时候在家，这个季节用手剥土豆皮，那是常事，根本用不着削皮刀”。
我右手拿起一个土豆，用左手指甲捏住土豆外皮，轻轻往下撕，薄薄的外皮似乎很“听话”，不用多用力就整块脱落了。手上沾了些淀粉，滑溜溜的，空气还带着淡淡的土香味。那剥皮的灵活动作，丝毫不比童年逊色。
但 过了芒钟到了夏至，放久的土豆皮开始发干变硬，用手剥可能费劲些，但只要慢慢用指甲抠，也能完全去皮。记得母亲总唠叨一句话:用手剥皮比用刀削安全，至少手指不会被削到。
时过境迁，毕竟过去几十年前了，生活节奏已非同日而语，现代人都用上削皮刀，几秒就能削好土豆，十分方便。但难得体验下童年手剥土豆皮的场景，找回从前的朴实天真心境，也是当下最难忘的童年回忆。
土生土长的家乡土豆，菜市场的稀罕品。
手剥土豆皮，美好新体验
